Директор ресторана быстрого питания

Вам предстоит координировать работу ресторана: контролировать выполнение стандартов качества обслуживания, анализировать продажи и вести внутренний документооборот, а также предлагать и реализовывать идеи по развитию.

УСПЕШНЫЙ ОПЫТ В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ НА РЕЛЕВАНТНОЙ ДОЛЖНОСТИ (KFC, ВКУСНО И ТОЧКА И Т.Д) БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ

Обязанности:

• контроль операционной деятельности ресторана, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности;
• контроль вопросов бюджетирования, выполнение бюджета на уровне ресторана/региона;
• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети ресторанов;
• непосредственное руководство сотрудниками ресторана;
• тесное взаимодействие с высшим руководством;
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• взаимодействие с контролирующими органами;
• управление финансово-экономической деятельностью вверенных ресторанов;
• обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат F/C, L/С;
• планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов;
• маркетинг ресторанов, его эффективная реализация;
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

• опыт руководства предприятий быстрого питания;
• лидерские качества, энергичность‚ ориентация на достижение результата;
• коммуникабельность и умение работать в команде;
• аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
• стремление к саморазвитию.

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
• Условия обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом.