Ванлав - это федеральная сеть кафе-кондитерских с собственными производственными цехами по всей России. Более 5 лет мы предоставляем своим клиентам неизменно высокое качество, а своим сотрудникам - стабильность и комфорт.
На сегодняшний день у нас 30 ТТ по всей России.
Конец 2024 года мы планируем закрыть с 60 ТТ по всей России.
Ищем в нашу профессиональную в команду шеф-кондитера.
✅ Мы предлагаем:
1. Стабильные выплаты заработной платы.
2. Работу в динамично развивающейся сети кафе-кондитерских.
3. Возможность карьерного роста и развития.
4. Всё необходимые ресурсы для эффективной работы.
5. Дружную профессиональную команду единомышленников.
6. Корпоративные скидки на нашу невероятно вкусную продукцию.=)
✅ Чем предстоит заниматься?
- Обучение персонала изготовлению выпускаемой продукции;
- Контроль работы персонала и поддержание высокого уровня качества выпускаемой продукции;
- Контроль за соблюдением технологии производства и норм санитарии
- Организация работы кондитерского цеха
- Проведение инвентаризации
- Формирование заявки на сырье
✅ Что ждем от кандидата?
- Опыт работы шеф-кондитером от 1 года
- Опыт руководства коллективом от 10 человек;
- Образование в области технологии общественного питания не ниже среднего профессионального;
- Навыки приготовления и сборки пирожных и тортов (в том числе муссовых), кремов; приготовления эклеров, моти, трайфлов.
- Знание технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов.
- Знание сроков и условий хранения сырья, п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования.
- Навыки работы с тех.картами
- Наличие мед.книжки
- Знание программы IIKO, как преимущество.
