Официант

Обязанности:

• Подготовка зала (сервировка), подготовка оборудования.
• Сервировка: предварительная расстановка тарелок (столовых, закусочных, пирожковых), столовых приборов и бокалов.
• Расстановка закусок: выкладка холодных закусок, салатов, соусов и хлеба, согласно банкетному меню и плану рассадки.
• Подготовка напитков: частичная расстановка воды и аперитива на столах, охлаждение шампанского и вина.
• Встреча и уход: приветствие гостей, помощь с верхней одеждой (в гардеробе) и рассадка по местам.
• Аперитив и напитки: предложение прохладительных напитков до начала трапезы, подача и смена алкогольных напитков (розлив напитков производится по этикету).
• Подача блюд: синхронный вынос основных блюд, горячего и десертов всем гостям согласно таймингу мероприятия.
• Контроль порядка: своевременная замена использованных тарелок и приборов, обновление льда, салфеток и долив напитков.
• Обнос гостей: в зависимости от формата, официант может осуществлять подачу блюд «в обнос», предлагая еду с общего блюда каждому гостю индивидуально (обычно с левой стороны).
• Зачистка столов: оперативный сбор грязной посуды и остатков еды после завершения каждой смены блюд, аккуратная сортировка приборов.
• Сервировка десерта: подача чая/кофе и вынос праздничного торта.
• Вынос оставшейся еды: упаковка оставшихся блюд в контейнеры для гостей (при необходимости и правилах заведения) или сбор посуды на мойку.

Требования:

• Строгая форменная одежда, чистая обувь, аккуратная прическа.
• Наличие действующей медицинской книжки — обязательное требование.
• Способность работать в режиме многозадачности, сохраняя доброжелательное отношение к гостям.
• Знание меню: Официант должен знать состав блюд, их вес и время приготовления.
• Сервировка: Умение сервировать столы и менять приборы в соответствии с форматом события.
• Правила подачи (этикет): Блюда подают и убирают левой рукой, напитки разливают правой, а бокалы наполняют, не поднимая их со стола

Условия:

• Банкет проходит на СК "Металлург" 18 июля 2026г.