Большой Черкасский переулок 13с4
Обязанности:
- Операционные задачи: сервис, кухня, санитария, проверки
- Управлять финансами: P&L, Food Cost, Labor Cost, план/факт
- Работать с командой: обучать, адаптировать, контролировать текучесть
- Взаимодействовать с поставщиками, контролировать остатки и качество
- Готовить отчёты и аналитику, предлагать меры по росту эффективности
- Взаимодействовать с собственником, бренд-шефом, топ-менеджментом и подрядчиками
Требования:
- Опыт от 2 лет в ресторанном менеджменте успешных проектов
- Уверенное управление экономикой: Food Cost / Labor Cost, аналитика, бюджеты
- Высокий сервисный ДНК, умение обучать персонал и работать с гостями
- Собранность в кризисах, многозадачность
- Английский и понимание ресторанного маркетинга — плюс
- Креативность, готовность предлагать и внедрять идеи
Условия:
- Совокупный доход до 250 000 ₽
- График 5/2 с плавающими выходными
- Возможность карьерного и финансового роста
