Заместитель главного бухгалтера/Ведущий бухгалтер-эксперт (ресторанный бизнес)

Мы — небольшой премиальный ресторан (1 ЮЛ на УСН).

Сейчас управляющая компания усиливает управленческие процессы, контроль над себестоимостью и складскими остатками. В связи с этим приглашаем бухгалтера-практика (эксперта в ресторанной сфере), который проведёт аудит, настроит интеграцию 1С со StoreHouse/R-Keeper и выстроит четкую систему учёта.

В подчинении — 1 помощник. Куратор — Главный бухгалтер УК (без микроменеджмента).

Обязанности:

• Провести внутренний аудит бухгалтерского, налогового и складского учёта: выявить потери, расхождения и зоны риска, по итогам сформировать «дорожную карту» по оптимизации учёта и контроля и реализовать её на практике.

• Выстроить и поддерживать систему складского учёта: приёмка, перемещения и списания товарно-материальных ценностей.
• Организовать регулярную инвентаризацию остатков с контролем расхождений и недостач.

• Обеспечить контроль расходования продуктов, формирования себестоимости и списаний по калькуляциям.
• Настроить корректную работу и интеграцию в единый учётный контур R-Keeper, StoreHouse, 1С и систем маркировки.
• Вести учёт в ЕГАИС, «Меркурий» и «Честный знак», обеспечивая соответствие отраслевым требованиям общепита.
• Организовать ведение полного бухгалтерского и налогового учёта в 1С.

Требования:

• Отраслевой опыт: от 3-х лет на позиции заместителя главного бухгалтера строго в общепите / ресторанном бизнесе / кейтеринге.

• Учёт себестоимости: Опыт калькуляции блюд и контроля Food Cost (факт vs план). Понимание, как учитывать технологические потери (ужарку/уварку) в 1С.
• Складской учёт: Опыт настройки и внедрения складского учёта. Умение выявлять и блокировать отрицательные остатки и пересортицу.

• Реальный опыт настройки обмена данными между R-Keeper / StoreHouse и 1С:Бухгалтерия (или 1С:Общепит).
• Опыт работы в системах Честный знак, Меркурий и ЕГАИС.
• Проактивность. Системность. Внимательность к деталям. Стрессоустойчивость и дипломатичность.

Условия:

• График: с 10:00 до 19.00 или с 11:00 до 20:00, только офисный формат (гибрида нет)
• Офис: красивый офис, расположен в пешей доступности от метро, с развитой инфраструктурой, рядом с офисом есть магазины и кафе.
• Кухонный уголок: чай, кофе, печенье и другие приятные мелочи.
• Корпоративная культура: небольшая сплоченная команда, индивидуальный подход к сотрудникам, отсутствие бюрократии, открытое и поддерживающее руководство.
• Своевременная выплата заработной платы.