Шеф-повар

Обязанности:

• известный ресторан города Курска приглашает на работу шеф-повара.
  Обязанности:
  - составлять и обновлять меню;
  - разрабатывать технологические карты;
  - создавать новые рецепты;
  - готовить блюда высокого уровня сложности;
  - оценивать качество продуктов и готовых блюд;
  - руководить персоналом кухни;
  - контролировать запас ингредиентов;
  - планировать закупки продуктов;
  - управлять бюджетом кухни.

Требования:

- опыт работы от 3 -х лет.

Необходимо знать:
- правила приготовления блюд;
- стандарты работы кухни ресторана;
- методы оценки качества блюд и продуктов;
- санитарно-гигиенические требования;
- экономические аспекты работы ресторана.

Условия:

• официальное трудоустройство, выплата заработной платы два раза в месяц
• Заработная плата по результатам собеседования.