Су-шеф в ресторан (Сириус)

В команду английского паба «Принц Уэльский» требуется Су-шеф!
Салют! Это — «Принц Уэльский», паб, объединяющий классику британской кухни с неповторимой атмосферой, традиции гостеприимства с современным сервисом.

График и формат работы

• График: 5/2
• Доход: 5300руб / смена
• Смена: 12 часов (12:00- 00:00, 13:00 - 01:00)
• Оформление по ТК РФ

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание
• Оформление медкнижки за счет компании
• Скидки на меню для сотрудников
• Дружная команда и поддержка руководства
• Возможность профессионального роста и реализации своих идей

Твои задачи:

• Руководство кухней в отсутствие шеф-повара
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Анализ и ведение калькуляционных карт
• Организация и проведение инвентаризации
• Составление заявок на продукты и расходные материалы
• Работа с персоналом: обучение, контроль, поддержка

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет в ресторанах
• Отличное знание технологий приготовления и подачи блюд
• Навыки управления командой и организации процессов
• Ответственность и стрессоустойчивость
• Готовность работать в интенсивном ритме и брать на себя ответственность за результат
• Наличие действующей медкнижки или готовность оформить