Руководитель службы ресторанного сервиса (F&B)

Гостиничная управляющая компания UPRO GROUP приглашает в команду Отеля "Романтик" (Курорт Архыз) Руководителя службы ресторанного сервиса (F&B).

Мы предлагаем:

• официальное оформление согласно ТК РФ с оплатой отпусков и больничных,
• ​​график 5/2 с 9.00 до 18.00, выходные сб, вс,
• стабильную заработную плату 2 раза в месяц,
• возможность проживания на курорте в служебном жилье (комфортные домики для персонала),
• бесплатное питание в рабочие дни,
• корпоративный трансфер от служебного жилья до отеля и обратно (15 минут в пути),
• скидки на отдых в отелях UPRO GROUP.

Ваши задачи:

• организация бесперебойной работы ресторана при отеле и лобби-бара,
• обучение и адаптация персонала (бармены, официанты),
• анализ и подбор поставщиков продукции и заключение договоров,
• актуализация и обновление барного меню по сезонам.
• составление графиков работы персонала и предоставление табелей учета рабочего времени,
• проведение тренингов и развитие команды,
• контроль за соблюдение cost в лобби-баре и ресторане,
• контроль списаний,
• управление поставками продуктов и напитков - обеспечение оптимального затаривания,
• совместно с маркетологом разработка и внедрение специальных акций, предложений, активностей для привлечения гостей,
• финансовый менеджмент,
• предоставление регулярной отчетности,
• совместно с бухгалтерией проведение ежемесячных инвентаризаций бара и кухни,
• работа с отзывами гостей.

Для нас важно:

• уверенное пользование ПК: Офис, Битрикс24, iiko,
• опыт работы в ресторане при отеле от 3 лет,
• наличие профильного образования как преимущество,
• умение работать в режиме многозадачности,
• развитые лидерские качества - умение "зажигать" и мотивировать команду,
• знание кассовой дисциплины,
• высокие коммуникативные навыки: умение вести переговоры с заказчиками и поставщиками, регулировать конфликтные или спорные ситуации,
• высокий уровень ответственности и самодисциплины.

Мы ждем именно Вас!