Су-шеф/кондитер (старший кондитер)

Обязанности:

• Контроль работы кондитерского цеха.
• Контроль стандартов приготовления кондитерских изделий.
• Приготовления десертов в соответствии с технологическими картами.
• Контроль отгрузки кондитерских изделий в сеть кофеен
• Организация работы кондитеров. Ведение графиков.
• Обучение персонала.
• Заказ сырья и продукции.
  • Ведение первичной документации.
  • Соблюдение санитарных норм и требований СЭС.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах премиум класса или премиальном кондитерском производстве от 2 лет.
• Умение оформлять заказные торты на банкетные мероприятия.
• Знание санитарных норм.

Условия:

• Оформление в полном соответствии с ТК (полностью "белая" з/п, оплата отпусков, больничных листов и пр.).
• График работы - 5/2, смены с 8.30 до 20.30 ч или с 11.30 ч до 23.30 ч, выходные - среда, четверг.
• Заработная плата - 6000 руб/смена "на руки"
• Бесплатное питание.
• М. Кузнецкий Мост, м. Лубянка (шаговая доступность).