Партизанская улица 63
Ресторан «Сыроварня» — это флагманский проект итальянской кухни от Аркадия Новикова.
Мы открываем набор в команду самой известной франшизы страны.
Наша продукция — это гордость заведения, и мы ищем в команду Пекаря-универсала, который разделяет нашу страсть к качеству и мастерству.
Чем предстоит заниматься:
-
Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, сдобное) по технологическим картам
-
Формовка и раскатка изделий, работа с ручными техниками и оборудованием
-
Контроль режимов выпечки (температура, пар, конвекция) для достижения идеального результата
-
Предпродажная подготовка: охлаждение, упаковка, фасовка и маркировка готовой продукции
-
Приемка сырья и контроль качества продуктов, сроков годности
-
Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте
-
Ведение учета сырья и готовой продукции;
Мы ожидаем от кандидата:
-
Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий
-
Опыт работы с профессиональным пекарным оборудованием
-
Понимание процессов брожения и биохимии теста
-
Ответственность, чистоплотность, физическая выносливость
-
Наличие действующей медицинской книжки
Будет преимуществом:
-
Профильное образование (повар-пекарь, технолог)
-
Опыт работы с заквасками (ремесленный хлеб)
- Опыт работы в ресторанах или пекарнях;
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня
-
Достойную оплату труда
-
Бесплатное питание и предоставление униформы
-
Работу в современном ресторане с качественным оборудованием
-
Возможности для роста: стабильная компания с карьерным треком
