Шеф-повар

Корпорация семейных развлечений ПАКАБАТА приглашает в свою команду Шеф-повара!

Обязанности:

• Контроль показателя foodcost;
• Контроль качества приготовления блюд;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• Проведение инвентаризаций;
• Учет рабочей документации;
• Работа с ТТК;
• Заключение договоров с поставщиками;
• Контроль цен;
• Полный учет экономики кухни;

Требования:

• Ответственность;
• Опыт работы от 3-х лет;
• Организаторские способности;
• Умение управлять персоналом;
• Умение работать в команде;
• Знание и соблюдение СанПиН;
• Знание технологического процесса, стандартов и требований питания.

• Знание программы iiko;

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Своевременную оплату труда;
• Пятидневную рабочую неделю;
• Бесплатные обеды и ужины;
• Работу в стабильной развивающейся компании.