Шеф-повар

Требуется шеф-повар в г. Сыктывкар.

О городе:

• Население 200 тыс чел
• Спокойная обстановка!!!
• Два часа на самолете из Санкт Петербурга!!!

О предприятии:

• Три кофейни с европейской кухней полного цикла (салаты, горячее, супы, закуски, десерты), одна блинная (блины, салаты, начинки, каши, супы)
• есть бренд шеф-кондитер

Обязанности:

• Управление процессами производства (производство в кофейнях и заготовочном цеху)
• Формирование эффективной команды производства
• Составление меню, разработка и внедрение новых рецептов и технологий, полуфабрикатов высокой степени готовности
• Оптимизация рабочего процесса
• Полное управление производством

Требования:

• Хороший вкус
• Знание экономики, ценообразования (фуд кост, фот, наценка, списания, потери и пр)
• Производственник: рабочее время, поставщики, персонал, рабочий процесс
• Командный игрок
• Ответственность, креативность и творчество, энергичность, коммуникабельность, целеустремленность, инициативность, стрессоустойчивость, внимательность

Условия работы:

• График работы 5/2, с 9-18 (9 часов в день)
• З\плата 200-250 тыс. руб.
• Бесплатно: квартира, авиаперелёт, бассейн, фитнесс

С уважением
OPENSHEFF
Наши группы VK TG

Для рассмотрения резюме просим вас: указать вашу полную дату рождения. В резюме должно быть ваше фото, отмечены места работы с указанием фактического названия места работы и периода работы.