Старший бармен в ресторан KOI

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических карт (ТТК), обеспечение высокой скорости и стандартов подачи напитков.
• Составление графика работы, распределение обязанностей между барменами, постановка целей на день.
• Проведение регулярных инвентаризаций, участие в контроле экономических показателей бара, предотвращение излишков и недостач.
• Наставничество, проведение тренингов для барменов и официантов по знанию барного меню, контроль за соблюдением стандартов сервиса и внешнего вида.
• Консультирование посетителей, поддержание атмосферы гостеприимства, разрешение конфликтных ситуаций.

Требования:

• Умение разрешать конфликтные ситуации с гостями и высокий уровень эмпатии.
• Опыт работы в барном деле от 3-х лет.
• Идеальное знание классических коктейлей, составление и внедрение авторских коктейльных карт.
• Опыт работы в ресторанах паназиатской кухни будет преимуществом.

Условия:

• График работы 5/2, смены по 10 часов;
• Заработная плата складывается из оклада (85.000 руб.) + KPI, совокупный доход 100.000+.
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Скидка на продукцию ресторанной группы;
• Все возможности для карьерного и финансового роста;
• Оформление по ТК РФ.