проспект Дружбы Народов 52
Приглашаем на позицию Управляющего рестораном «Солгон».
Мы ищем руководителя, обладающего глубоким пониманием ресторанных процессов, способного эффективно управлять операционной деятельностью и развивать команду.
Если Вы готовы взять на себя ответственность за качество сервиса, финансовые результаты и репутацию заведения, мы будем рады рассмотреть Вашу кандидатуру.
Основные обязанности:
Организация и контроль всех аспектов ежедневной работы ресторана (зал, кухня, вспомогательные службы);
Управление персоналом: подбор, адаптация, мотивация, обучение и развитие сотрудников;
Достижение плановых финансовых показателей, включая контроль фудкоста, ФОТ и операционных расходов, ведение управленческой отчётности (P&L);
Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства, работа с обратной связью гостей, разрешение конфликтных ситуаций;
Мониторинг и управление репутацией ресторана в цифровых каналах, работа с отзывами;
Участие в стратегическом развитии проекта, внедрение новых идей и оптимизация бизнес-процессов.
Требования к кандидату:
Опыт работы на позиции управляющего рестораном не менее 5 лет;
Общий стаж в сфере общественного питания от 15 лет (будет преимуществом);
Уверенное владение навыками управления P&L, бюджетирования и контроля затрат;
Знание стандартов сервиса и ресторанных технологий;
Развитые лидерские и коммуникативные качества, умение выстраивать эффективную командную работу;
Высокая ответственность, системное мышление и ориентация на результат.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Конкурентный уровень оплаты: оклад + ежемесячный KPI;
- График работы: 5/2, начало смены в 10:00;
- Работа в профессиональном коллективе единомышленников;
- Реальная возможность влиять на развитие ресторана и реализовывать собственные управленческие решения.
О нас:
Ресторан «Солгон» — это современный проект с собственной сырьевой базой (агрохолдинг), ориентированный на высокое качество блюд и безупречный сервис. Мы ценим командный дух и стремимся создавать лучшие гастрономические впечатления для наших гостей.
Приглашаем Вас стать частью нашей команды и внести вклад в дальнейшее развитие ресторана.
