Технолог по работе с мёдом

Наша компания занимается производством натуральной медовухи и безалкогольных напитков на основе мёда. Мы развиваем собственное производство и ищем технолога, который станет экспертом по работе с нашим главным сырьем — мёдом. Если вы понимаете особенности разных сортов мёда, умеете работать с пищевым сырьем и готовы отвечать за качество продукта на каждом этапе подготовки, будем рады познакомиться.

Чем предстоит заниматься:

• Приемка, оценка и контроль качества поступающего мёда.
• Определение соответствия сырья установленным требованиям.
• Подготовка мёда к производству: плавление (декристаллизация) с соблюдением технологических режимов.
• Смешивание различных сортов мёда для получения необходимых характеристик продукта.
• Контроль температуры, влажности и других параметров при обработке сырья.
• Отбор проб и взаимодействие с лабораторией.
• Ведение технологической документации и журналов учета.
• Контроль условий хранения мёда и соблюдения санитарных норм.
• Участие в разработке и совершенствовании технологий обработки медового сырья.
• Взаимодействие с производственным отделом, технологами и отделом качества.

Мы ожидаем:

• Понимание физических свойств мёда и процессов его обработки.
• Опыт работы с пищевым сырьем будет преимуществом.
• Внимательность, ответственность и аккуратность.
• Готовность работать непосредственно на производстве.

Будет плюсом:

• Опыт работы на предприятиях пищевой промышленности.
• Знание требований ХАССП и санитарных норм.
• Опыт работы с лабораторным оборудованием и оценкой качества сырья.

Мы предлагаем:

• Работу на современном производстве натуральной медовухи и напитков.
• Возможность стать экспертом в уникальном направлении переработки медового сырья.
• Конкурентную заработную плату.
• Перспективы профессионального роста и участие в развитии новых продуктов.
• Дружную команду специалистов, увлечённых своим делом.​​​​​​​