Су-шеф

Обязанности:

— Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов;

— Координирование и организация работы персонала, контроль за соблюдением процесса приготовления;
— Проведение инвентаризаций;
— Заказ продуктов;
— Ведение всех необходимых журналов;
— Контроль соблюдения товарного соседства продуктов, наличия ярлыков;
— Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП;
— Знание всех технологий и рецептов;
— Контроль за соблюдением процесса приготовления;

Требования:

— Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в ресторанах не менее трех лет ОБЯЗАТЕЛЕН;
— Знание направлений разных кухонь;
— Умение работать в режиме многозадачности;
— Ответственность;
— Организаторские способности, творческий подход;

Условия:

​​​​​​​— Ставка 12000 руб.
— График работы: сутки через двое;
— Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
— Оформление медицинской книжки;
— Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание и форма
— Материальное поощрение сотрудников (премии, подарки)
— Есть парковка