Су-шеф

Обязанности:

• Формирование эффективной команды сотрудников – быть наставником, адаптировать и обучать сотрудников;
• Формирования заявок продовольственных продуктов;
• Отслеживание сроков годности, ассортимента и т.д;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни;
• Соблюдение норм СанПин;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологий приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара / су-шефа от 2-х лет;
• Профильное образование;
• Умение составлять технологические карты и опыт введения новых блюд;
• Навыки организации работы и руководства коллективом от 5 человек.

Мы предлагаем:

• Высокую и своевременную оплату, 500 р/час;
• Командная работа под руководством бренд-шефа Вяхерева Александра;
• Быстрый рост внутри компании до позиции шеф;
• Обучение и возможность преподавать в кулинарной школе, основанной бренд-шефом;
• Корпоративное питание;
• Корпоративный транспорт;
• Работу в молодой и дружной команде;

• Перспективы карьерного роста! Обучение и стажировки у лучших профессионалов России!