Новгородская улица 12Б
СЧАСТЬЕ – это рестораны в Москве и Санкт-Петербурге, а также Шоколадная Фабрика СЧАСТЬЕ с академической французской школой работы с шоколадом и натуральными сладостями и магазины сладких подарков “ЛАВКА СЧАСТЬЯ”, но в первую очередь СЧАСТЬЕ - это команда ярких и талантливых личностей, которые вкладывают свою любовь и энергию, чтобы каждый новый день приносил приятные эмоции и вызывал улыбку на лицах наших друзей...
"Мы верим в себя и в то, что мы делаем" , команда Счастья.
Ищете стабильную работу со вкусом?
Приходите к нам работать технологом в шоколадный цех!
Обязанности:
- Выпуск продукции согласно ТТК;
- Контроль параметров: отслеживание температурных режимов и охлаждения шоколадных масс;
- Соблюдение рецептур: контроль дозировки какао-продуктов и пр.
- Настройка оборудования: проверка работы машин в течение смены.
- Предотвращение брака
- Контроль качества и безопасности (ХАССП)
- Проверка сырья: визуальный и органолептический контроль поступающих в цех какао-бобов, масел, орехов и начинок.
- Санитарный контроль: проверка чистоты оборудования, соблюдения сотрудниками правил гигиены.
- Ведение журналов: заполнение технологических карт, отчетов по расходу сырья и выходу готовой продукции за смену.
- Сдача смены: передача оборудования и остатков незавершенного производства следующему сменному технологу.
Требования:
- Опыт работы технологом, су-шефом или шоколатье кондитерского цеха;
-
Будет преимуществом профильное образование, знание процессов полного цикла приготовления продукции, знание основ работы с шоколадом, текстурами и кремами;
-
Интерес и желание обучаться шоколадному мастерству и в кондитерском деле;
-
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить - мы дадим направление.
Условия:
-
Работа на производстве, комфортные условия труда в центре города: современный кондитерский цех, качественное, иностранное оборудование;
-
График работы – сменный по 12 часов только в день с 8.00-20.00;
-
Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
-
Предоставление качественной рабочей униформы, а также её бесплатная стирка / замена;
-
Возможность профессионального обучения уникальным техникам французской кондитерской школы и работе с премиальным шоколадом;
-
Бесплатное двухразовое горячее питание ресторанного уровня от шеф-повара;
- Оплачиваемый отпуск и больничный;
- Скидка 20% на продукцию компании;
- Детские подарки на Новый Год от компании;
- Программа «Приведи друга»: денежная премия 10 000 рублей за приведенного кондитера, который успешно прошел испытательный срок.
Напишите в чат или позвоните по телефону в объявлении — обсудим детали в день обращения!
