Банковский переулок 2/5
Условия:
График работы 5/2 по 12 часов (обсуждается)!
Оклад 130 000 + 20 kpi + % от товарооборота;
Своевременная полностью официальная з/п и премии;
Лояльное, но справедливое руководство;
Питание по меню ресторана;
Обучение и корпоративы за счет компании;
Пунктуальным, системным, ответственным кандидатам с сопроводительным письмом особое внимание;
Пешая доступность от метро в центре Москвы;
Обязанности:
Контроль работы сотрудников кухни;
Контроль процесса приготовления и качества отдачи блюд;
Приготовление и оформление блюд согласно стандартам и ТТК компании;
Соблюдение санитарных норм, сроков и норм хранения;
Проведение и участие в инвентаризации;
Обучение сотрудников кухни, введение в процессы;
Контроль остатков;
Ведение графиков работы сотрудников в программе IIKO (важное условие! научим);
Требования:
Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 1 года;
Управленческий опыт работы от 1х лет;
Опыт управления штатом в смену от 15 человек.
Знание стандартов HACCP;
Опыт работы в ресторанах полного цикла с высокой проходимостью нацеленных на качество блюд и продуктов.
