Калужско-Рижская линия метро ВДНХ
Привет! Мы - Евгения и Сергей Доронины, основатели Restamama.
Для нас Restamama — это не просто сеть, это проект, созданный с любовью. Мы верим, что счастливые моменты рождаются за общим столом, и создаём места, где комфортно и вкусно всем: и родителям, и детям.
У нас есть жемчужина в коллекции наших проектов — атмосферный ресторан «Домик в Саду» на ВДНХ с самой фотогеничной верандой Москвы и проходимостью более 1000 гостей в день.
Для усиления команды, мы ищем заместителя управляющего.
Чем предстоит заниматься (ключевые задачи):
· Управление сменой: Полный цикл организации работы зала и бара: от эффективной расстановки команды до проведения мотивирующих брифингов перед стартом дня.
· Стандарты сервиса: Быть эталоном гостеприимства. Лично решать сложные гостевые ситуации, превращая критику в лояльность, и строго следить за соблюдением протоколов бренда.
· Безопасность и чистота: Контроль соблюдения норм СанПиН, охраны труда и пожарной безопасности — ваша зона безупречной ответственности.
· Операционный учет: Работа с POS-системой iiko, контроль кассовой дисциплины и участие в ежемесячных инвентаризациях (бар, склад, стекло/посуда).
· Забота о продукте: Мониторинг сроков годности, логистика товарного соседства на складе — исключаем любые риски потерь.
· Кадровый менеджмент: Самостоятельное составление графиков (учет рабочего времени), онбординг и наставничество новых стажеров, помощь в адаптации команды.
· Аналитика: Подготовка управленческой отчетности для топ-менеджмента.
Мы предлагаем:
· График 5/2 по 10 часов
· 150.000 оклад + KPI (до 40.000) + премия за выполнение плана
· Питание по меню ресторана
· Работа в одной из самых посещаемых локаций Москвы.
