Заведующий производством

Обязанности:

• Организация работы цехов производства готовой продукции и полуфабрикатов в соответствии с технологиями и стандартами.

  Обеспечение бесперебойного производства продукции.

  Контроль качества выпускаемой продукции.

  Контроль санитарного состояния.

  Контроль выпуска продукции, внедрение новинок.

  Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь.

  Ежедневное ведение отчетности.

  Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка.

  Обучение персонала.

Требования:

• Наличие образования.

  Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания.

  Опыт работы в проработке технологии производства продукции общественного питания.

  Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами.

  Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• График работы: 5/2.

  Оформление по ТК РФ.