Шеф-повар

Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением!ㅤ

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
• Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании;
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качество сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
• Проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризаций, контроль остатков;
• Ведение отчётной документации.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиум сегмента от 3-х лет;
• Навыки организации работы команды;
• Знание производственного процесса в ресторане;
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Лидерские качества, энтузиазм и ответственный подход к делу.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата ( оклад+ kpi) оклад может обсуждаться индивидуально с успешным кандидатом;
• График работы 5\2 выходные понедельник-вторник;
• Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
• Бесплатное корпоративное трёхразовое питание.