Заведующая-заведующий столовой / заведующая-заведующий производством питания

Обязанности:

• организация и контроль работы столовой;
• руководство поварами и кухонными работниками;
• составление меню;
• контроль технологии приготовления и качества блюд;
• контроль соблюдения санитарных норм;
• оформление заявок на закупку продуктов;
• контроль остатков продуктов и участие в инвентаризациях

  На первые 2 месяца работы

  Предусмотрено совмещение обязанностей кладовщика:

  приемка продуктов;

• ведение складского учета;
• работа в ФГИС «Меркурий» (гашение входящих ВСД).

• После укомплектования штата обязанности кладовщика будут переданы отдельному сотруднику, а доплата за совмещение прекращается.

Требования:

• опыт работы заведующей столовой, заведующей производством или технологом общественного питания;
• знание требований СанПиН;
• опыт работы в ФГИС «Меркурий»;
• уверенный пользователь ПК;
• ответственность, организаторские способности и умение руководить коллективом.

Условия:

• Испытательный срок (1 месяц) — 60 000 ₽ (до вычета НДФЛ).
• После успешного прохождения испытательного срока — 70 000 ₽ (до вычета НДФЛ).
• Доплата за совмещение обязанностей кладовщика — 15 000 ₽ в месяц (на период совмещения, ориентировочно первые 2 месяца).