Повар

«ФермА» — ресторан в Оренбурге с уютной атмосферой, качественной кухней и внимательным сервисом. Гости ценят нас за вкусные блюда, стейки, красивую подачу и комфортный отдых.

В основе «ФермА» — честная фермерская кухня, локальные продукты и уважение к качественному продукту. Мы ценим натуральный вкус, чистоту, аккуратность и стабильную работу команды. Для нас важно готовить не просто быстро, а правильно: с вниманием к деталям, к гостю и к каждому блюду.

Ищем людей, которые умеют работать ответственно и с уважением к продукту, гостям и коллегам.

Вакансия: повар-универсал

В ресторан требуется повар-универсал, который умеет работать с разными процессами кухни, соблюдает технологию приготовления блюд, понимает важность чистоты, скорости и стабильного качества.

Нам нужен специалист, который не просто «готовит», а отвечает за результат: вкус, подачу, порядок на рабочем месте, соблюдение стандартов и своевременную отдачу блюд.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

• Работа на разных участках кухни: горячий цех, холодный цех, заготовки, выдача блюд.

• Подготовка продуктов к смене: нарезка, маринование, фасовка, заготовки, подготовка полуфабрикатов.

• Контроль качества входящего сырья, сроков годности и условий хранения продуктов.

• Соблюдение стандартов подачи блюд, веса порций и внешнего вида готовой продукции.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.

• Соблюдение санитарных норм, правил товарного соседства и пищевой безопасности.

• Участие в инвентаризациях и контроль остатков на своём участке.

• Своевременное информирование шеф-повара или старшего смены о нехватке продуктов, браке, списаниях и производственных вопросах.

• Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и продуктам.

• Работа в команде с другими поварами, официантами, менеджерами и руководством кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром от 1 года.

• Умение работать по технологическим картам.

• Понимание процессов горячего и холодного цеха.

• Знание базовых санитарных норм и правил хранения продуктов.

• Аккуратность, дисциплина, ответственность.

• Умение работать в темпе без потери качества.

• Чистоплотность и внимательность к деталям.

• Готовность соблюдать стандарты заведения.

• Умение работать в команде и спокойно воспринимать рабочую обратную связь.

• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в ресторане с понятными стандартами.

• Своевременную выплату заработной платы.

• График работы: сменный, обсуждается на собеседовании.

• Питание за счёт компании.

• Работу в профессиональной команде.

• Понятные задачи и прозрачные требования.

• Возможность профессионального роста внутри кухни.

• Уважительное отношение и нормальную рабочую атмосферу.

Условия:

• Заработная плата: от 70 000 руб.

• График: сменный.

• Оформление: по договорённости.

Кого мы ищем:

Нам нужен повар, который понимает, что кухня — это дисциплина, скорость, чистота и стабильность. Для нас важно, чтобы блюда выходили одинаково качественными каждый день, независимо от загрузки зала и сложности смены.

Если вы умеете работать руками, головой и в команде — будем рады рассмотреть вашу кандидатуру.