улица Заломова 2
Вдохновляйся Россией, твори вместе с нами!
Если ты мечтаешь раскрыть свой кулинарный талант в современной русской кухне, любишь эксперименты с локальными продуктами и хочешь стать частью команды, где ценят творчество и профессионализм — приглашаем тебя на позицию су-шефа в ресторан-клуб "Строгов" с панорамным видом на Стрелку!
Какие блюда ты будешь готовить? Авторская кухня с русским характером: современные интерпретации классических рецептов, блюда из локальных фермерских и охотничьих продуктов, гастрономические сеты, закуски и горячее для вечерних мероприятий и клубных ночей.
Доход и оплата Достойная заработная плата по итогам собеседования, выплаты 2 раза в месяц. Размер дохода зависит от твоего опыта и вклада в команду.
График и формат работы
- Сменный график: 4/2, 3/3 или 2/2 на выбор
- Полная занятость
- Смены по 12 часов
- Работа на территории ресторана-клуба
- Возможны ночные смены (особенно в пятницу и субботу)
Преимущества для тебя
- Бесплатное питание
- Развоз до дома в ночное время
- Оформление медкнижки за счет компании
- Скидки на меню ресторана
- ДМС
- Возможность профессионального роста и обучения
- Работа в команде единомышленников
Твои задачи:
- Организация и контроль работы кухни в смену
- Приготовление и подача блюд современной русской кухни по авторским рецептам
- Контроль качества и подачи блюд
- Ведение учета продуктов, контроль остатков
- Обучение и наставничество младших поваров
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Взаимодействие с шеф-поваром и командой зала
- Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений
Наши ожидания:
- Опыт работы су-шефом от 2-х лет
- Отличное знание современных технологий приготовления блюд
- Навыки организации работы кухни и управления командой
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
- Креативность, ответственность, стрессоустойчивость
- Готовность работать в интенсивном ритме и ночные смены
- Любовь к русской кухне и желание развиваться
"Строгов" — это не просто ресторан, а уникальное пространство с атмосферой путешествий, вдохновленное романом Жюля Верна. Мы работаем с лучшими локальными продуктами, создаем авторские блюда и проводим яркие вечеринки с известными артистами. Присоединяйся к нашей команде и стань частью гастрономического приключения!
