улица Большая Лубянка 5
В грузинский ресторан требуется Шеф повар с опытом от 3 лет.
Обязанности:
Поиск и Обучение персонала;
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;
Организация работы кухни и персонала;
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
Контроль остатков‚ инвентаризация;
Расчет норм заготовок;
Ведение документации‚ санитарных журналов;
Составление графиков согласно утвержденному ФОТ;
Разработки спец предложений и сезонного меню;
Требования:
Опыт работы в аналогичной сфере;
Знание СанПин и ХАССП;
Чистоплотность;
Умение автономно принимать качественные и грамотные решения;
Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость;
Желание расти, развиваться самому и развивать заведение;
Умения контролировать и влиять на экономические показатели;
Большим преимуществом будет опыт открытия бара, кафе или ресторана;
Условия:
Стабильную компанию;
Достойную и своевременную оплату;
Возможность расти и развиваться;
Активный и молодой коллектив;
Официальное трудоустройство;
График 5\2;
Бесплатное питание;
Скидки сотрудникам;
Удобное расположение.
