Старший бармен

Дата размещения вакансии: 03.07.2026
Работодатель: Балтийские напитки
Уровень зарплаты:
от 80000 RUR
Город:
Калининград
улица Профессора Баранова 2Б
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

В команду Аку Таку Тики Бара требуется старший бармен, который будет совмещать работу за барной стойкой с организацией работы смены и контролем всех барных процессов.

Обязанности:

  • работа за барной стойкой и приготовление напитков в соответствии со стандартами;
  • организация и контроль работы барной смены;
  • контроль качества приготовления напитков и уровня сервиса;
  • обучение, адаптация и развитие сотрудников бара;
  • составление графиков работы барменов;
  • работа в ЕГАИС и Честный знак: приемка алкогольной продукции, подтверждение накладных, постановка на баланс, списание и контроль учета алкогольной продукции;
  • проведение инвентаризаций, анализ результатов и работа над снижением потерь;
  • контроль товарных остатков и своевременное формирование заявок поставщикам;
  • контроль соблюдения санитарных норм, чистоты бара и исправности оборудования;
  • соблюдение кассовой дисциплины и внутренних регламентов компании;
  • взаимодействие с управляющим, поставщиками и сервисными организациями;
  • участие в разработке новых коктейлей, сезонных предложений и барного меню;
  • решение текущих организационных вопросов во время смены.

Требования:

  • опыт работы барменом от 3 лет;
  • опыт работы старшим барменом, бар-менеджером или руководителем смены будет преимуществом;
  • уверенное знание классических коктейлей и современных техник приготовления;
  • обязательный опыт работы в ЕГАИС;
  • опыт проведения инвентаризаций и ведения товарного учета;
  • знание кассовой дисциплины;
  • лидерские качества, ответственность и организованность;
  • высокий уровень сервиса и умение работать с гостями;
  • готовность брать ответственность за результат работы бара.

Мы предлагаем:

  • стабильную заработную плату;
  • систему премирования по результатам работы;
  • работу в профессиональной команде;
  • обучение и возможность профессионального развития;
  • карьерный рост внутри компании.