район Центр
BN Group — динамично развивающаяся управляющая компания в сфере общественного питания.
Наша команда — это профессионалы, которые любят своё дело и постоянно растут. Мы ищем сильного управленца, который возьмёт на себя операционное руководство несколькими заведениями, обеспечит их безупречную работу.
Чем предстоит заниматься
-
Операционное управление группой ресторанов
-
Контроль выполнения стандартов сервиса, качества блюд, чистоты и обслуживания
-
Управление управляющими и администраторами заведений — подбор, обучение, контроль KPI, мотивация
-
Контроль финансово-хозяйственной деятельности точек
-
Планирование и бюджетирование, анализ финансовых показателей, повышение эффективности работы
-
Контроль закупок, логистики, складских остатков, минимизация потерь
-
Работа с кадровыми вопросами: закрытие вакансий, адаптация, оценка персонала
-
Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом
-
Регулярные выезды на точки, аудит и контроль по чек-листам
-
Формирование и внедрение внутренних регламентов и стандартов работы
Наши ожидания
-
Опыт работы на позиции территориального управляющего / управляющего сетью / регионального менеджера в ресторанном бизнесе от 3 лет
-
Опыт управления от 3 заведений одновременно
-
Глубокое понимание ресторанной операционки: от производства до сервиса
-
Навыки финансового планирования и управления бюджетами
-
Умение работать с людьми: от найма до увольнения, развитие персонала, наставничество
-
Знание законодательства в сфере общественного питания
-
Системное мышление, способность видеть картину целиком
-
Стрессоустойчивость, готовность к разъездной работе
-
Уверенное владение ПК: 1С, Microsoft Office, программами учёта
-
Активная жизненная позиция, ориентация на результат, высокая ответственность
Мы предлагаем
-
Конкурентную заработную плату — обсуждаем на собеседовании
-
Реальную возможность реализации управленческих амбиций
-
Работу в профессиональной команде и прозрачные карьерные перспективы
-
Бонусы за выполнение KPI (обсуждаются)
