Повар детского питания

Обязанности:

• Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
• Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи

Требования:

• Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение – программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих

Условия:

• Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
• Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
• Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания