Начальник лаборатории

Обязанности:

• Контроль за внедрением и выполнением Технических регламентов, Федеральных законов, нормативных документов, ГОСТов, касающихся предприятий молочной промышленности;
• Организация проведения физико-химических и бактериологических исследований поступающего сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов, воды, воздуха помещений, контроль их соответствия нормативным документам;
• Контроль за наличием сопроводительной документации (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, свидетельства о госрегистрации, удостоверения о качестве и безопасности, паспорта, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки, протоколы исследований сырья);
• Организация работ по сертификации (декларированию) продукции;
• Контроль за санитарным состоянием транспорта, доставляющего продукцию;
• Организация профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников предприятия (один раз в год);
• Своевременная подача заявок на закваски и химреактивы;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил при транспортировке, приеме, хранении и производстве пищевых продуктов;
• Контроль эффективности санитарной обработки оборудования, помещений, тары и инвентаря, рук персонала, автотранспорта. Составление графиков уборки производственных и санитарно-бытовых помещений;
• Согласование списков на медицинские осмотры и контроль прохождения медосмотра по медицинским книжкам;
• Проведение аттестации лаборатории, лицензирование баклаборатории;
• Контроль за исправным состоянием лабораторного оборудования, за его правильной эксплуатацией, своевременной проверкой;
• Контроль заведением лабораторных журналов и необходимой документацией;
• Взаимодействие с Роспотребнадзором, ветеринарными службами в рамках своих должностных обязанностей.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц (15 число месяца - заработная плата, 30 число месяца - аванс); оплачиваемые отпуска и больничные листы.