Заведующий производством (шеф-повар) Столовая "Автобаза"

АЛРОСА - крупнейшая в мире алмазодобывающая компания и единственная, которая объединяет весь производственный цикл от поисков и разведки алмазных месторождений до огранки бриллиантов и продажи ювелирных изделий с ними.

Мы приглашаем на работу Заведующего производством (шеф-повара) в Мирнинско-Нюрбинский комплекс питания "АЛРОСА-торг" в столовую "Автобаза".

Требования к кандидату:

• Среднее профессиональное или высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет.
• Знание программ 1C Управление предприятием общепита
• Знание организации производства и управления предприятием питания.
• Знание правила производства и реализации продукции общественного питания; экономику общественного питания; знание правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; порядок составления и использования технико-технологических карт;

Что будет входить в обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово¬обслуживающей деятельностью предприятия питания.
• Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятия питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции и высокой культуры обслуживания.
• Формировать заказ на необходимое количество сырья, материалов, полуфабрикатов, оборудования.
• Вести и предоставлять отчетность по производственно-хозяйственной деятельности предприятия питания
• Вести табельный учет сотрудников предприятия питания.
• Контролировать соблюдение на ПП правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Приготовление блюд разной сложности

Мы предлагаем :

• График работы 5/2), сб ив с выходной
• бессрочный трудовой договор
• полная занятость
• скидка на питание сотрудников
• полный социальный пакет согласно ТК РФ, дополнительные льготы согласно Коллективному договору
• минимальный отпуск 28 календарных дня (дополнительный отпуск за работу в РКС – 28 к.д.);
• надбавка за работу на Крайнем Севере с первого дня работы