Тополиный проезд 2А
Отель "Белый песок" приглашает на работу креативного, амбициозного сотрудника, с активной жизненной позицией, профессионала своего дела на вакансию Шеф-повара
Функциональные обязанности
· Организация питания гостей на шведской линии отеля в формате "Все включено".
· Разработка и совершенствование меню
· Поиск продуктов и работа с поставщиками
· Формирование профессиональной команды, адаптация и обучение новых членов команды.
· Контроль входящего сырья
· Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции. Контроль расходов производства, ведение производственных журналов
· Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря.
· Организация и проведение инвентаризаций, генеральных уборок
· Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу.
· Управление коллективом кухни
Пожелания к соискателю
· Профильное образование
· Успешный опыт работы на должности шеф-поваром от 5 лет
· Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин
· Знание процессов приготовления пищи
Мы предлагаем
· График работы 6/1
· Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
· Заработная плата 6000₽ в смену
Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании.
