улица Чайковского 10А
Шеф-повар в бар в центре города.
Ищем шеф-повара, который возьмет на себя организацию и развитие кухни бара.
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни.
Разработка и обновление меню.
Контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм.
Ведение необходимой документации.
Организация закупок и контроль товарных остатков.
Проведение ревизий.
Составление графиков работы персонала.
Обучение и контроль работы сотрудников кухни.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом с аналогичным функционалом.
Уверенное знание программы iiko (обязательно).
Опыт разработки меню и организации производственных процессов.
Знание санитарных требований и пищевой безопасности.
Ответственность, лидерские качества и умение выстраивать работу команды.
Мы предлагаем:
Работу в баре в центре города.
Возможность влиять на развитие кухни и меню.
Стабильную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).
Дружный коллектив и комфортные условия работы.
Если вы хотите развивать проект, умеете выстраивать эффективную работу кухни и готовы брать ответственность за результат — будем рады познакомиться!
