Бар-менеджер в городские бани Дружба

«Дружба» — это не просто баня. Это современное мужское пространство, построенное на трёх китах: качественная баня, настоящий ресторан и профессиональные процедуры. Мы создаём место с понятной хорошей едой, ясными услугами и особой атмосферой.

Сейчас ищем бар-менеджера, который возьмет на себя управление барным направлением на двух объектах: Ленинский проспект д. 158 (гостиница Салют) и Стандартная д.2.

Это вакансия не про авторские коктейли и эксперименты со вкусами. Нам нужен руководитель, который умеет выстраивать процессы, работать с командой и держать под контролем все, что связано с работой бара.

Чем предстоит заниматься:

— Управлять барным направлением на двух площадках сети;

— Координировать работу двух старших барменов и всей барной команды;

— Организовывать адаптацию, обучение и развитие сотрудников;

— Контролировать стандарты сервиса и качество работы баров;

— Работать с товарным учетом, инвентаризациями и списаниями;

— Вести закупки и контролировать остатки продукции;

— Работать в учетных системах и контролировать корректность данных;

— Проводить санитарные аудиты и обеспечивать соблюдение санитарных норм;

— Анализировать показатели работы бара и находить точки роста;

— Регулярно выходить в смены вместе с командой, помогать в операционной работе и контролировать процессы на месте.

Мы ожидаем:

— Опыт работы бар-менеджером от 2-х лет;

— Понимание товарного учета, инвентаризаций и закупочной деятельности;

— Опыт управления командой и развития сотрудников;

— Навыки работы с отчетностью и операционными показателями;

— Высокий уровень ответственности и самостоятельности;

— Готовность большую часть времени находиться «в полях», а не в офисе.

Что предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;

— Фиксированный оклад 125 000 ₽;

— После прохождения аттестации — дополнительная система KPI по каждой площадке:

• 10 000 ₽ — выполнение показателей по себестоимости;

• 10 000 ₽ — результаты инвентаризаций;

• 10 000 ₽ — показатели по команде.

Так как в управлении находятся две площадки, максимальный размер ежемесячного бонуса составляет 60 000 ₽; совокупный доход от 125 000 ₽ до 185 000 ₽ в месяц;

— Эксклюзивные обучающие программы и внутреннее развитие;

— Работу в стабильной и развивающейся сети;

— Возможность влиять на процессы и выстраивать работу направления;

— Команду, которая ценит инициативу и профессионализм;

— Стажировку и поддержку на этапе адаптации;

— Корпоративные скидки во всех проектах компании.