Шеф-кондитер

Мы ищем опытного шеф-кондитера, который будет создавать сладкие изыски и разделит наши ценности и амбиции.

Чем предстоит заниматься:

• Планирование‚ организация и контроль работы кондитерского цеха‚ технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха .
• Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
• Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Разработка новых рецептур.
• Анализ рынка сырья для кондитерских цехов.
• На основе маркетинговой информации установление и развитие деловых отношений с поставщиками.
• Анализ рынка кондитерской продукции.
• Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха.
• Контроль поставок сырья, сроков и условий реализации готовой продукции.
• Обучение персонала новым технологиям‚ рецептурам/ прогрессивным методам организации работы.
• Изготовление эксклюзивных кондитерских изделий.

Вы подойдете, если:

• Опыт работы Шеф-Кондитер последние 3-5 лет;
• Знание различных кулинарных техник и стилей кухни;
• Знание международных кулинарных трендов и инновационных техник приготовления блюд;
• Креативность и умение работать в команде;
• Отличные организационные навыки;
• Профильное образование, повышение квалификации.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Работа в центре города (Кировский район).
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.
• Бесплатное питание, корпоративные мероприятия.

Уважаемый претендент, резюме рассматриваем с наличием фото, портфолио и возраста.