Туристическая улица
За каждым красивым блюдом стоит большая работа команды.
И начинается она именно в заготовочном цехе.
Мы ищем коренщика — человека, который понимает, что качественный продукт начинается с внимательного отношения к каждой детали. Именно ваша работа станет первым этапом приготовления блюд, которые ежедневно будут подаваться гостям Винного города.
• Выполнять мойку, очистку, сортировку и подготовку овощей, корнеплодов, зелени и другого растительного сырья.
• Подготавливать овощные полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами и производственными заданиями.
• Контролировать качество поступающего сырья и своевременно сообщать о продукции, не соответствующей стандартам.
• Выполнять фасовку, упаковку и маркировку продукции в соответствии с внутренними стандартами компании.
• Соблюдать правила хранения продукции и принцип FIFO.
• Поддерживать чистоту рабочего места, оборудования и производственного инвентаря.
• Соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и внутренние регламенты производства.
• Бережно использовать сырье, оборудование и расходные материалы, минимизируя производственные потери.
• Выполнять поручения су-шефа и заведующего заготовочным цехом, участвовать в общих производственных процессах.
- Вы станете частью одного из самых масштабных гастрономических проектов России, который объединит лучших специалистов ресторанной индустрии.
- Получите возможность работать на современном производстве с качественным сырьем, профессиональным оборудованием и понятными производственными процессами.
- Мы обучаем сотрудников, помогаем осваивать новые навыки и поддерживаем желание расти внутри компании. Для многих эта должность становится первым шагом к профессии повара и дальнейшему развитию в команде.
- Мы ценим вклад каждого сотрудника, потому что понимаем: качество любого блюда начинается именно с качественной подготовки продукта.
- Предлагаем официальное трудоустройство по ТК РФ, конкурентную заработную плату и корпоративное питание.
• Вы любите порядок и умеете поддерживать его даже во время интенсивной работы.
• Работаете внимательно и аккуратно, понимая, что качество начинается с первого этапа производства.
• Бережно относитесь к продукту, стараетесь минимизировать потери и соблюдать стандарты обработки.
• Умеете работать в команде, быстро реагируете на производственные задачи и всегда готовы помочь коллегам.
• Ответственно относитесь к санитарным требованиям и понимаете их важность для безопасности продукции.
• Готовы учиться, развиваться и осваивать новые производственные процессы.
Если вам нравится работать с качественным продуктом, видеть результат своего труда и быть частью большой профессиональной команды — будем рады познакомиться.
Возможно, именно с вашей работы начнется путь каждого блюда, которое станет частью гастрономического опыта гостей Винного города.
