Технолог пищевого производства в пекарню

В федеральную сеть службы доставки "ВРЕМЯ ПИРОГОВ"

СРОЧНО требуется Технолог пищевого производства

Обязанности:

-Обеспечение работоспособности производства;

- Обучение линейного персонала кухни;

- Проверка технико-технологических карт;

- Подготовка электронных документов для работы в общепите;

- Составление заявки по продуктам, работа с поставщиками;

- Контроль за качеством сырья и готовой продукции;

- Контроль за соблюдением правильной технологии производства;

- Составление производственных планов;

- Контроль за хранением продукции;

-Заполнение производственных журналов.

Требования:

Образование: среднее - высшее профильное;

Профессиональные компетенции:

- Опыт работы технологом общественного питания от 3 лет;

- Знание технологии приготовления блюд, требований к качеству и приготовлению блюд;

- Умение работать с технико-технологическим оборудованием и инструментом;

- Умение работать с технико-технологическими картами.