Администратор баров

Обязанности:

• Управление залом: контроль сервиса, решение конфликтных ситуаций.
• Координация персонала: составление графиков, контроль выходов, обучение стажёров.
• Работа с кухней: контроль времени подачи, коммуникация с шеф-поваром, списание.
• Планирование: проведение инвентаризаций, заказ расходников, хозяйственных товаров.
• Контроль стандартов: соблюдение санитарных норм (HACCP), техники безопасности, внутренних регламентов.
• Кассовая дисциплина: работа с / iiko, контроль закрытия смен, инкассация.
• Отчётность: ежедневные отчёты перед управляющим .
• Гостеприимство: создание атмосферы уюта, оперативное решение вопросов гостей.

Требования:

• Образование среднее профессиональное или высшее.
• Опыт работы в ресторанном комплексе
• Опыт работы на управляющей должности — от 2 лет, опыт работы в общепите от 3 лет (на позиции администратора / старшего официанта
• Отличное знание сервиса и стандартов гостеприимства.
• Знание программы iiko (обязательно).
• Знание документооборота ресторана и кассовых дисциплин.
• Умение организовывать работу персонала и руководить коллективом.
• Грамотная устная и письменная речь.
• Отличные коммуникативные навыки.
• Знание Word, Excel и работы на ПК.

Условия:

• График работы 2/2 10:00-23:00;
• Есть корпоративный врач для сотрудников (бесплатно);
• Официальное трудоустройство;
• Достойный уровень оплаты труда;
• Регулярные и своевременные выплаты заработной платы дважды в месяц;
• Перспектива профессионального роста;
• Стабильный график и комфортные условия работы;
• Бесплатное питание;
• Развозка (из города и близлежащих населенных пунктов);

• Место работы: Тюменский‌ район, 19-й км. Червишевского тракта, строение