улица Горная Карусель 3
Вот более актуальная версия вакансии — не про запуск новой кофейни, а про развитие действующей сети и управляющую роль.
Управляющий кофейней
Кофефорния — сеть городских кофеен с собственным производством хлеба и французских круассанов, завтраками весь день и сильной командой, которая уже много лет создает один из любимых проектов жителей и гостей Сочи.
Сегодня мы растем и усиливаем команду управления. Ищем опытного руководителя, который сможет не просто поддерживать стабильную работу кофейни, а постоянно улучшать процессы, развивать команду и влиять на ключевые показатели бизнеса.
Чем предстоит заниматься:
-
управлять ежедневной работой кофейни;
-
обеспечивать высокий уровень сервиса, качества кухни и бара;
-
анализировать показатели кофейни и работать над их улучшением;
-
развивать команду менеджеров и линейных сотрудников, проводить обучение и наставничество;
-
контролировать соблюдение стандартов компании и улучшать внутренние процессы;
-
работать с учетом в iiko, контролировать корректность учета и начисления заработной платы;
-
планировать бюджет, контролировать расходы и обеспечивать выполнение финансовых показателей;
-
взаимодействовать с HR, производством и управляющей компанией для развития кофейни.
Что мы ждем:
-
опыт управления рестораном или кофейней с кухней от 2 лет;
-
понимание операционных процессов кухни и зала;
-
опыт управления командой и развития сотрудников;
-
умение работать с финансовыми показателями, видеть причины отклонений и принимать решения;
-
системный подход, ответственность и высокий уровень самоорганизации;
-
любовь к качественному сервису, хорошему кофе и гостеприимству;
-
желание постоянно улучшать процессы, а не просто поддерживать их.
Мы предлагаем:
-
возможность влиять на развитие одной из самых узнаваемых сетей кофеен Сочи;
-
команду, которая открыта к новым идеям и изменениям;
-
конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально);
-
официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
профессиональное развитие и поддержку со стороны управляющей компании;
-
работу в компании, где ценят инициативу и доверяют руководителям принимать решения.
Если вам нравится выстраивать сильные команды, улучшать процессы и видеть результат своей работы в цифрах и довольных гостях — будем рады познакомиться.
