Су-шеф

ООО "Транспит Северо-Запад" - оператор бортового питания, который реализует сетевой проект по организации логистическо-производственных комплексов, работающих как на базе полуфабрикатов высокой степени готовности так и имеющих собственное производство.

Если Вы готовы взять на себя ответственность за организацию работы горячего цеха и приготовление вкусных блюд, эта вакансия для Вас!

Что мы предлагаем:

• Стабильный заработок: 14 500 рублей за смену (чистыми).
• Удобный график: сутки через трое (с 8:00), с возможностью более плотного графика.
• Официальное оформление: по Трудовому кодексу РФ.
• Забота о сотрудниках: бесплатное питание, спецодежда.

Ваши задачи:

• Обеспечение и приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и качества готовой продукции;
• Руководство процессом приготовления и комплектации горячих блюд.
• Эффективная бесперебойная организация работы кухни.
• Управление, обучение персоналом в смене;
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• Прием, хранение и выдача сырья и готовой продукции.
• Контроль остатков, списания, сроков годности;
• Контроль качества, веса и маркировки блюд.
• Заказ и приемка товара;
• Заполнение журналов;
• Контроль санитарно-гигиенических норм и правил.

Что мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы на аналогичной должности (су-шеф, старший повар) в сфере общественного питания (ресторан, кейтеринг, пищевое производство).
• Желание осваивать новые технологии и специфику работы на пищевом производстве.
• Отличные организаторские способности и умение мотивировать команду.
• Наличие действующей медицинской книжки.

Присоединяйтесь к нашей дружной команде профессионалов!

Если Ваше резюме просмотрено, но Вы не получили ответа, возможно, что Ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или Ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.