Руководитель пищевого производства (Технолог)

Предприятию по производству арахиса в Чипсовой оболочке( хрустящей корочке) требуется начальник производства:

Обязанности:

Организация и поддержание на высоком уровне действующего производства:

• Обеспечение выполнения запланированных объемов производства ( планирование рабочего дня ,грамотная расстановка людей для максимального выпуска продукции) контроль соблюдения санитарных норм.
• Контроль за соблюдением технологий производства и принятие необходимых мер для ее оптимизации
• Контроль остатков по сырью, ежедневные выдачи сырья на производство и своевременное размещение заявок на закупку
• Контроль за работой оборудования ( планово предупредительный ремонт, своевременное проведение ТО силами привлеченных организаций)
• Полное ведение всей документации на производстве от приемки сырья до отгрузки готовой продукции на склад.Контроль правильности упаковки и маркировки продукции.Оценка технологических свойств и качества сырья, готовой продукции.
• Взаимодействие с органами сертификации, лабораториями, РСХН.

Требования:

• Опыт работы технологом хлебопекарной промышленности
• Опыт и умение работать с мукой, крахмалами, фритюрными жирами
• Знание стандартов закупаемого сырья (арахис, крахмал, мука, масло..), правил хранения сырья

Условия:

• Официально трудоустройство по ТК РФ
• Заработная плата два раза в месяц
• Пятидневная рабочая неделя