Пекарь

Обязанности:

• Выпечка продукции. Установка температурного режима, регулирование влажности пара, контроль времени выпечки. Пекарь может работать с сдобными изделиями, праздничным хлебом, сложными и мелкоштучными хлебобулочными изделиями, праздничными тортами, сложными видами печенья.

• Контроль качества готовой продукции. Проверка корочки на цвет и толщину, оценка пористости мякиша, взвешивание продукции.

• Обслуживание технологического оборудования. Очистка тестомесов, регулировка делительных машин, настройка конвейерных печей и другого оборудования.

• Соблюдение санитарных норм. Уборка рабочего места, дезинфекция оборудования, соблюдение правил хранения сырья, поддержание чистоты.

Требования:

• Квалификация:Не требуется

• Образование:Tребования не предъявляются

• Требования:Ответственность, пунктуальность, дисциплинированность

​​​​​