улица Айвазовского 53
«Фортуна»-бильярдный клуб с историей и своей аудиторией.
Уже более 15 лет мы радуем гостей классной игрой, тёплой атмосферой и вкусными напитками и едой.
Мы приглашаем в команду су-шефа с расширенным функционалом- специалиста, который будет совмещать организацию работы кухни, управление командой и личное участие в приготовлении блюд.
Если вы умеете выстраивать процессы, следить за качеством блюд, работать с персоналом и хотите влиять на результат — будем рады познакомиться.
Почему именно мы:
- официальное трудоустройство;
- работу в стабильной компании;
- возможность реализовать свои идеи и влиять на меню;
- выплаты 2 раза в месяц-стабильно и без задержек;
- корпоративное питание;
- корпоративный развоз;
- комфортную рабочую атмосферу;
- график 5/2 и условия обсуждаются на собеседовании.
Чем предстоит заниматься:
- организация и контроль ежедневной работы кухни;
- контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов подачи;
- участие в проработке, обновлении и улучшении основного меню и бизнес-ланч;
- работа с поставщиками, формирование и размещение заказов по заявкам;
- контроль товарных остатков, сроков хранения и качества продуктов;
- составление графиков работы сотрудников кухни;
- обучение, координация и контроль работы персонала;
- проведение инвентаризаций;
- контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на кухне;
- обеспечение бесперебойной и эффективной работы кухни.
Кого мы ищем:
- опыт работы су-шефом, старшим поваром;
- опыт управления персоналом и организации работы кухни;
- навыки разработки новых блюд и понимание актуального спроса гостей;
- знание санитарных норм и стандартов работы кухни;
- ответственность, организованность, инициативность;
- умение работать в режиме многозадачности и принимать решения.
Мы ждем вас в свою команду😉
