Шеф-повар

Если вы хотите улучшать, достигать , показывать результаты и быть настоящим шефом на кухне, то срочно к нам.

Обязанности:

• Управление кухней и персоналом (подбор и обучение персонала)
• Разработка меню (оптимизация основного, сезонные, меню для корп. клиентов)
• Контроль качества (товарное соседство, сроки и т.д.)
• Управление запасами (оптимизация)
• Обучение персонала (стандарты)
• Соблюдение норм безопасности (пожарная безопасность)
• Финансовое управление (фудкост, списание, ФОТ)
• Взаимодействие с другими подразделениями (службы гостиницы и зала ресторана)

Требования:

• Стаж работы шефом/су-шефом от 3 лет - обязателен;
• Дисциплинированность и последовательность;
• Самостоятельность и лидерские качества!

Условия:

• Полные полномочия на улучшение и развитие кухни;
• График работы: 5/2;
• Стабильная группа компаний.