от 150000 RUR
Уфа
От 3 до 6 лет
Вдохновляй команду и создавай атмосферу уюта!
Загородный клуб «Бухта Кила» приглашает энергичного и опытного Директора ресторана. Если вы умеете превращать обычный ужин в событие, а команду — в единомышленников, мы ждем именно вас!
Ваши задачи:
- Организация и контроль всех процессов ресторана: от кухни до зала
- Формирование и развитие команды, обучение и мотивация сотрудников
- Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
- Контроль качества блюд и напитков, взаимодействие с шеф-поваром
- Управление запасами, закупками и взаимодействие с поставщиками
- Анализ финансовых показателей, оптимизация расходов и увеличение прибыли
- Разработка и внедрение новых идей для привлечения гостей
- Работа с отзывами гостей, решение нестандартных ситуаций
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм
- Снижение фудкоста, рост выручки/среднего чека, улучшение NPS/отзывов, оптимизация процессов, сокращение издержек без потери качества;
- Уверенное владение системами учёта и отчётности (iiko, R‑Keeper, Poster, StoreHouse — желательно); понимание работы с ЕГАИС и DocsInBox.
Наши ожидания:
- Опыт работы на руководящей позиции в ресторанном бизнесе от 3 лет
- Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса
- Навыки управления командой, лидерство и умение вдохновлять
- Организованность, ответственность, стрессоустойчивость
- Умение анализировать показатели и принимать решения
- Креативность и желание развивать ресторан
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
Условия и преимущества:
- Работа в живописном месте, вдали от городской суеты
- Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
- Гибкий график по договоренности
- Возможности для профессионального роста и реализации идей
- Дружная команда и поддержка руководства
О компании Загородный клуб «Бухта Кила» — это место, где ценят атмосферу, качество и заботу о каждом госте. Мы создаем пространство для отдыха, вдохновения и ярких впечатлений. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает отдых незабываемым!
