Су-шеф

В ресторан при отеле в центре города требуется ответственный су-шеф на завтраки алякарт.

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Контроль над технологией приготовления блюд;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, работа с поставщиками;
• Соблюдение трудовой дисциплины;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• Ведение документаций кухни;
• Участие в инвентаризации и её разбор;
• Работа на раздаче в загруженные дни;
• Соблюдение правил Сан Пин.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (не бар/не производство);
• Наличие санитарной книжки (помогаем оформить);
• Высокая обучаемость и открытость к новым знаниям;
• Пунктуальность, самостоятельность, ответственность и любовь к своему делу;
• Активность, внимательность и умение работать в команде.

Условия:

• График работы договорной (5/2 в идеале, возможно 4/3);
• З\п оклад+ премия (kpi);
• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная ПОЛНОСТЬЮ БЕЛАЯ заработная плата;
• Питание для сотрудников;
• Скидка на меню ресторана;

Будем ждать Ваш отклик!