посёлок Верхняя Берёзовка 2А
Обязанности:
Организация и контроль ежедневной работы кафе.
Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие команды.
Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов.
Планирование графиков работы сотрудников.
Контроль качества продукции и обслуживания гостей.
Работа с поставщиками, контроль закупок и товарных остатков.
Проведение инвентаризаций и анализ результатов.
Выполнение плановых показателей по выручке, прибыли и затратам.
Анализ финансовых показателей и подготовка отчетности.
Решение конфликтных ситуаций с гостями и поддержание высокого уровня клиентского сервиса.
Требования
Опыт работы управляющим, директором или администратором кафе/ресторана от 2 лет.
Опыт управления коллективом.
Знание стандартов сервиса, санитарных требований и кассовой дисциплины.
Навыки планирования, организации и контроля бизнес-процессов.
Уверенный пользователь ПК (Excel, системы автоматизации ресторанов).
Лидерские качества, ответственность, инициативность и ориентация на результат.
Будет преимуществом знание программ iiko.
