Красноармейская улица 1А
Холдинг KRAVCHENKO GROUP - крупнейшая ресторанная сеть в Ульяновске и одна из популярных в Поволжье, начавшая свое развитие в 2014 году. Сегодня наша команда включает в себя 200 профессионалов, искренне любящих компанию и преданных своему делу!
Сегодня KRAVCHENKO GROUP - это 11 ресторанов разных концепций кухонь мира
Проекты сети: Городские Рестораны Йоко, Харуки, Мируки, Мао, Кинза, Остерия, Дольче, Мадам Вонг, собственный кондитерский цех. А так же в ближайшее время запланировано открытие новых грандиозных проектов!
Мы растем и развиваемся, именно поэтому мы ищем нового сотрудника в свою дружную команду!
Мы делаем ставку на ответственных и целеустремленных людей, желающих развиваться вместе с компанией.
Работать в Холдинге KRAVCHENKO GROUP - это возможность получить ценный опыт, стать настоящим профессионалом и достигнуть карьерных высот!
Мы предлагаем для Вас:
-
График работы: 5/2 (стабильные выходные для восстановления сил);
-
Заработная плата: от 80 000 ₽ ;
-
Регулярные выплаты 2 раза в месяц;
-
Вкусное служебное питание за счёт компании;
-
Корпоративные подарки ко Дню Рождения;
-
Премия «Приведи друга» — 5 000 руб.;
-
Надбавки за стаж работы в компании;
-
Индивидуальная карта скидок у партнёров Холдинга.
-
А также — крутой опыт и уникальная возможность работать в команде с лучшими экспертами ресторанного бизнеса, реализовывать свои авторские концепции и видеть результат своего труда!
Ключевые зоны ответственности:
-
Разработка барной концепции
-
Формирование меню коктейлей и барной карты с учётом актуальных трендов миксологии;
-
Создание сезонных предложений и WOW-позиций без избыточной концептуальности.
-
-
Управление продуктовой матрицей и экономикой
-
Подбор поставщиков, формирование закупочной стратегии;
-
Расчёт себестоимости, контроль фудкоста и маржинальности;
-
Разработка и внедрение ТТК, контроль качества отдачи напитков;
-
Участие в формировании ценовой политики и выборе оборудования/посуды.
-
-
Формирование и запуск команды бара
-
Участие в подборе персонала совместно с HR (собеседования, оценка);
-
Обучение, постановка задач и контроль стандартов работы;
-
Создание мотивирующей атмосферы в команде.
-
-
Операционный контроль и документооборот
-
Проведение инвентаризаций, управление остатками и списаниями;
-
Работа с ЕГАИС , составление заявок на барную продукцию;
-
Соблюдение санитарных норм и правил хранения напитков.
-
-
Мы ожидаем от Вас:
-
Практический опыт запуска барных проектов (от 1 года);
-
Глубокая экспертиза в современных технологиях миксологии и приготовлении напитков;
-
Понимание экономики бара и системное мышление (продукт + процессы + финансы);
-
Знание актуальных гастрономических и барных трендов;
-
Организаторские навыки, умение обучать и вдохновлять команду;
-
Ответственность, энергичность, готовность к переезду;
-
Желание стать частью нашей истории и создавать лучшие бары в городе!
-
Если ты нашёл себя в этом описании и готов присоединиться к нашему дружному коллективу — нажми «ОТКЛИКНУТЬСЯ», и мы свяжемся с тобой ☺️
С уважением, твоя большая и дружная команда KRAVCHENKO GROUP RESTAURANTS!
