Невский проспект 15
Сеть 6 точек, свой Кондитерский цех, Кухня на каждой точке. Ищем Управляющего на 2 точки. Нужно выстроить систему и стать правой рукой собственника.
Обязанности:
* Работа непосредственно на точках, контроль операционной деятельности
* Работа с Командой - состав, обучение, аттестации, график
* Контроль открытия, закрытия смен
* Работа с Гостем, Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества
* Ведение системы управленческого учета и отчетности
* Контроль кассовой дисциплины, ежевечерней отчетности
* Контроль закупок и проведения инвентаризаций. Анализ результатов
* Контроль технического состояния кофеен, взаимодействие с подрядчиками и техническими службами.
* Работа с отзывами гостей и повышение уровня сервиса.
Требования:
* Опыт управления рестораном, кофейней или небольшой сетью
* Понимание операционных процессов HoReCa.
* Опыт управления командой
* ВЫСОКИЙ уровень САМОорганизованности
* Умение работать с ТАБЛИЦАМИ, цифрами и показателями
* Готовность лично включаться в решение задач и быстро принимать решения
* Быть НА СВЯЗИ
Условия:
Оклад 80 000, с ежемесячной премией до 180 000 (оклад + KPI)
