Су-шеф

Dream Kids — современный семейный ресторан в ЖК LIFE Кутузовский (ул. Гжатская, 5к8).

Каждый день мы принимаем семьи с детьми, проводим дни рождения, банкеты и большие семейные праздники. Кухня — важная часть впечатлений наших гостей, поэтому для нас особенно важны стабильное качество, вкус и профессиональная работа команды.

Сейчас мы ищем Су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара, сможет организовать работу кухни и возьмет на себя ответственность за результат своей команды.

Что мы предлагаем

✔ Оклад 150 000 ₽ на руки

Также:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• стабильные выплаты без задержек;

• график работы 5/2;

• бесплатное питание;

• работу в современном семейном ресторане;

• профессиональную и сильную команду;

• возможность влиять на процессы и развивать кухню вместе с шеф-поваром;

• обучение и профессиональное развитие за счет компании;

• возможность дальнейшего карьерного роста;

• уважительное отношение и здоровую рабочую атмосферу.

Что предстоит делать

• организовывать и контролировать работу кухни в течение смены;

• координировать работу поваров и распределять задачи внутри команды;

• контролировать соблюдение технологических карт и стандартов приготовления блюд;

• обеспечивать стабильное качество и своевременную отдачу блюд;

• контролировать качество, свежесть и правильное хранение продуктов;

• следить за соблюдением санитарных норм и требований пищевой безопасности;

• контролировать чистоту рабочих зон и оборудования;

• участвовать в приемке продуктов и контроле качества сырья;

• помогать шеф-повару в организации эффективной работы кухни;

• участвовать в обучении и адаптации сотрудников;

• контролировать соблюдение стандартов Dream Kids командой кухни;

• принимать ответственность за работу кухни в отсутствие шеф-повара.

Мы ищем человека, который

• имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром;

• обладает сильными профессиональными знаниями кухни;

• умеет организовывать работу команды и контролировать результат;

• понимает процессы работы кухни ресторана;

• умеет работать в условиях высокой загрузки без потери качества;

• знает санитарные нормы и правила пищевой безопасности;

• ответственно относится к продуктам и соблюдению технологических карт;

• умеет выстраивать командную работу;

• готов не только контролировать, но и самостоятельно включаться в работу кухни, когда это необходимо.

Для нас важно

Мы ищем не просто человека, который умеет хорошо готовить.

Нам нужен сильный второй человек на кухне — тот, на кого может положиться шеф-повар и команда.

Су-шеф Dream Kids — это человек, который видит кухню целиком: замечает проблему до того, как она повлияет на гостя, умеет организовать команду в часы высокой загрузки и отвечает за стабильный результат каждой смены.

Почему сотрудники выбирают Dream Kids

Мы строим команду профессионалов, которые любят свое дело и гордятся результатом своей работы.

У нас стабильный поток гостей, современный ресторан, понятные рабочие процессы и возможность профессионально расти вместе с проектом.

Мы ценим ответственность, инициативность, уважение к коллегам и желание становиться лучше каждый день.

Если вы готовы брать ответственность за результат кухни и хотите стать частью сильной команды Dream Kids — будем рады познакомиться с вами.